えのき氷

えのき氷

最近、「えのき氷」という美容・ダイエット食材をテレビで見かけました。
生協コープでも商品化されていて、反響が大きいようです。
えのき氷は、エノキと水のみで作られています。
エノキ300グラムに対して400mlの水を入れて撹拌し、火にかけ1時間煮詰めた後に冷凍します。
エノキには、脂肪燃焼効果のあるキノコキトサンという成分が多く含まれており、1時間煮詰めることにより、さらに有効成分がアップします。
氷用の容器に入れ、毎食毎1個ずつ食べると効果的だと言います。
そのまま、お茶の中に入れて飲んだりしても美味しいようです。
私のお勧めは卵焼きのだしに使うこと。
深いうまみが出て、一味違う卵焼きになりますよ!
カレーやシチューの隠し味として使ったりしてもおいしく頂けます。
美味しい上にダイエット効果や美容効果まで付いてくるえのき氷、是非多くの人に試してもらいたいです。